Unsere verbindliche Qualitätsmethode

Wir setzen auf handverlesene Zutaten, strukturierte Abläufe und erfahrene Köche, um jedem Gast höchsten Genuss zu ermöglichen. Jede Zutat wird sorgfältig ausgewählt, jeder Schritt geprüft. Unser Ziel ist es, Ihr Restauranterlebnis mit echten Geschmackserlebnissen, reibungslosen Serviceprozessen und nachhaltigen Konzepten zu gestalten.

Unser starkes Team

Erfahrung und Leidenschaft vereint

Anna Bauer

Küchenchefin

Moderne europäische Küche

Studium

Meisterabschluss Kulinarik, Akademie Nürnberg

Anna vereint kreative Kochkunst mit langjähriger Erfahrung und führt das Team mit großer Begeisterung. Sie liebt saisonale Spezialitäten.

Erfahrung

Restaurant Seeblick - Sous Chef

Genusshof - Küchenleitung

Kompetenzen

Teamführung Kreativität Produktkenntnis

Methoden

Frische Prinzip Saisonkonzept

Zertifikate

Hygiene-Zertifikat Lebensmittel

Zertifikat Allergene Management

David Hirsch

Restaurantleiter

Serviceprozesse

Studium

Diplom Hotelmanagement, Uni Düsseldorf

David ist die erste Ansprechperson für unsere Gäste. Mit seinem Organisationstalent sorgt er für einen reibungslosen Ablauf im Haus.

Erfahrung

Stadtgarten - Leiter Service

Hotel Am Markt - Servicekoordinator

Kompetenzen

Organisation Empathie Flexibilität

Methoden

Feedbacksystem Gästemanagement

Zertifikate

Kommunikationszertifikat

Service Benchmark

Jasmin Krohn

Leitung Events

Eventgestaltung

Studium

BWL Schwerpunkt Event, Hochschule Berlin

Jasmin plant und betreut alle Feiern individuell. Ihre Erfahrung in Eventmanagement garantiert eine professionelle Umsetzung und glückliche Gäste.

Erfahrung

Eventfabrik - Eventmanagerin

Casa Amici - Eventplanung

Kompetenzen

Planung Kommunikation Umsetzungskraft

Methoden

Bedarfsanalyse Ablaufoptimierung

Zertifikate

Zertifikat Eventprozess

Gastronomie-Management

Michael Kranz

Sous Chef

Fusion Küche

Studium

Koch Diplom Fachschule, FS Hamburg

Michael bringt internationale Erfahrungen ein und setzt neue geschmackliche Akzente. Im Team ist er bekannt für seine Innovationen.

Erfahrung

Bistro Flair - Chef de Partie

Essenz - Sous Chef

Kompetenzen

Technik Innovation Teamgeist

Methoden

Kochtechniken digital Produktverkostung

Zertifikate

Hygieneschulung

Zertifikat Qualitätsmanagement

So entsteht Ihr Besuchserlebnis

Unser strukturierter Ablauf für Genuss und Wohlgefühl im Restaurant

Rezeptentwicklung & Auswahl

Neue Gerichte werden von unserem Team konzipiert und getestet, bevor sie auf die Speisekarte kommen.

Wir berücksichtigen Saisonalität und regionale Produkte bei jedem Rezept.

Einkauf & Vorbereitung

Sorgfältige Auswahl und Verarbeitung aller Zutaten, um höchste Qualität zu gewährleisten.

Nur geprüfte Lieferanten und lokale Partner werden einbezogen.

Zubereitung & Präsentation

Fein abgestimmte Zubereitung durch erfahrene Köche und ansprechendes Anrichten jedes Gerichts.

Das Auge isst bei uns mit: Jede Speise wird liebevoll präsentiert.

Service & Gästebetreuung

Freundliche, professionelle Bedienung und aufmerksame Begleitung Ihres gesamten Aufenthalts.

Wir nehmen Ihr Feedback ernst und optimieren kontinuierlich unseren Service.

Unser Restaurantvergleich

Features	Olvenzynevora	Andere
Regionale Zutaten
Individuelles Eventangebot
Vegetarische Vielfalt
Transparente Küche
Erfahrenes Personal